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Gesundheit von Vegetariern
13.01.2019 21:06 ( 5 x gelesen )

Health Status of Female and Male Vegetarian and Vegan Endurance Runners Compared to Omnivores—Results from the NURMI Study (Step 2)

Die gesundheitlichen Auswirkungen vegetarischer und veganer Ernährung sind allgemein bekannt. Die Daten sind jedoch hinsichtlich ihrer Eignung für die besonderen Ernährungsbedürfnisse von Dauerläufern nur spärlich. Ziel dieser Studie war es daher, den Gesundheitszustand von vegetarischen (VER) und veganen Läufern (VGR) zu untersuchen und mit einer Kontrollgruppe (OR) zu vergleichen. Insgesamt 245 weibliche und männliche Freizeitläufer beendeten eine Online-Umfrage. Der Gesundheitszustand wurde durch Messung gesundheitsbezogener Indikatoren (Körpergewicht, psychische Gesundheit, chronische Krankheiten und Überempfindlichkeitsreaktionen, Medikamenteneinnahme) und gesundheitsbezogenes Verhalten (Rauchgewohnheiten, Nahrungsergänzung, Nahrungsauswahl, Verwendung im Gesundheitswesen) bewertet. Es gab 109 OR, 45 VER und 91 VGR. Signifikante Unterschiede wurden für die folgenden Befunde festgestellt: das Körpergewicht für VER und VGR war geringer als für OR, VGR hatte die höchsten Nahrungsmittelauswahlwerte und VGR hatten die niedrigsten Prävalenzen von Allergien. Es gab keinen Zusammenhang zwischen Ernährung und psychischer Gesundheit, Medikamenteneinnahme, Rauchgewohnheiten, Nahrungsergänzungsmitteleinnahme und Verwendung im Gesundheitswesen. Diese Erkenntnisse stützen die Auffassung, dass die Einhaltung vegetarischer Ernährungsformen, insbesondere einer veganen Ernährung, mit einem guten Gesundheitszustand und damit mindestens einer gleichwertigen Alternative zu einer konventionellen Ernährung für Ausdauersportler verbunden ist. Die ganze Studie ist zu finden unter www.mdpi.com/2072-6643/11/1/29


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